以下のメニュー以外にも各種取り揃えております。 お気軽にスタッフにお尋ね下さい。
 ボルドー ★サンテステフのワインはボリュームがあり動物臭があり若いワインは赤身肉の香り、 古くなるにつれ干し肉からなめし皮に変わっていきます。神戸牛の熟成と合わせてご用意できればいいんですがちょっとむずかしいかも・・・でも神戸牛のサーロインと合わせると・・・やっぱり最高！★ シャトーオルム ド ペズ05 （サンテステフ） 8,400 円 シャトーカロン セギュール 06（サンテステフ3級） 18,600 円 18世紀に当時ラフィットやラトゥールを所有していたセギュール侯爵が 残した言葉「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」は あまりにも有名ですね。 シャトーコス ディストゥルネル 90（サンテステフ2級） 52,500 円 ★余韻が長く酸がスマートでエレガントなポイヤックのワインは時に渋味（タンニン）が強く感じられますが濃い色調の濃縮感がある良い年のものを選びましたのでシナモン・ナツメグなどのスパイス香とブラックチェリー系の赤く甘い香りが豊かな酸と共に繊細なバランスを生み出します。焼くとぷくっと膨れる肉汁豊かな神戸牛のフィレステーキと一緒に口に入れるとやっぱり最高！★ シャトーコルディアン バージュ 02（ポイヤック） 12,600 円 シャトーポンテ カネ 02（ポイヤック5級） 14,700 円 オーナーが変わればワインも変わるという事のお手本でムートン・ロートシルトの すぐ向かいという好立地条件にありながら長年ぱっとしなかったが2000年以降は 神がかりで特にこの2003年は色が濃く大量のタンニンがありフルボディなワインで やっぱり神戸牛サーロインステーキでしょう。 シャトーピション ロングヴィル バロン 03（ポイヤック2級） 25,200 円 シャトーラトゥール 02（ポイヤック1級） 73,500 円 シャトーラフィット ロートシルト 86（ポイヤック1級） 262,500 円 ★豊かなタンニンを濃縮感のある果実味とよく溶け込んだ柔らかな酸でバランスよく仕上がったサン・ジュリアンは若いワインでも楽しめます。しっかり焼き色のついた鉄板焼きの香ばしいステーキにどうぞ★ シャトーベイシュヴェル 07（サンジュリアン4級） 10,500 円 シャトーサン ピエール 08（サンジュリアン4級）10,500 円 シャトーラグランジュ 06（サンジュリアン3級） 14,700 円 シャトーブラネール デュクリュ 03（サンジュリアン4級） 18,600 円 濃厚な果実とエキゾチックなアロマ、チョコレートなどの風味が ブラネール・デュクリュの持ち味。若いうちはやや暴れ気味なタンニンが、熟成すると なんとも柔らかくシルキーな存在に。 シャトーレオヴィル バルトン 00（サンジュリアン2級） 31,500 円 シャトーグリュオー ラローズ 90（サンジュリアン2級） 42,000 円 シャトーデュ テルトル 05（マルゴー5級） 12,600 円 パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 07（マルゴー） 14,700 円 ル オーメドック ド モーカイユ 05（オーメドック） 5,250 円 シャトーオーブリオン 03（グラーブ1級） 57,750 円 ★サンテミリオンの特徴はブドウ品種にありメルローとカベルネ・フランが 主要品種になります。ソーヴィニョンにくらべフランは色素やタンニンは少なく 香りはなやかな酸が軽快な印象をあたえます。メルローは色が濃くタンニンや酸が控えめでボリューム感と柔らかさを持っています。このボリューム感と神戸牛のサーロインステーキが口の中で出会うと最高のパフォーマンスを演じることでしょう。鉄板焼きが止められなくなりなす。★ シャトーオー カルル 06（フロンサック） 8,400 円 シャトーボーセジュール デフォー ラガロース 04（サンテミリオン第1特別級） 12,600 円 クロ フルテ 05（サンテミリオン第１特別級） 14,700 円 70年代、80年代のフレンチワインはその格付けや 名前負けしたワインが多くこのワインもそうでした 。 でも90年代、00年代でオーナーが変わり完全復活。 色の濃い濃縮感のある果実味が豊かなタンニンを 見事に包み込むフルボディに仕上がっています。 シャトーモンブスケ 05（サンテミリオン特別級) 21,800 円 女性経営のシャトー。緑いっぱいで濃い紫色が熟成をむかえしなやかなタンニンが カシス・黒鉛・香ばしいオークのアロマを包み込みます。 シャトーシュバル ブラン 01（サンテミリオン第1特Ａ別級） 63,000円 シャトーネナン 04（ポムロル） 10,500 円 シャトークリネ 97（ポムロル） 14,700 円 シャトール ボン パステュール 96（ポムロル） 16,800 円 プルゴーニュ ジュヴレ シャンベルタン 02（ユベール リニエ） 16,800 円 モレ サン ドニ 07（レシュノー） 12,600 円 ヴォーヌ ロマネ レ クロ デ レア 02（ミッシェル グロ） 21,000 円 エシェゾー 95（DRC） 147,000 円 ニュイ サン ジョルジュ Ｖ．Ｖ． 05（レシュノー） 15,750 円 ヴォルネイ 06（ラファルジュ） 12,600 円 シャサーニュ モンラッシェ 07（ラトゥール） 9,450 円 ブルゴーニュ ピノ ファン 07（ラショー） 5,250 円 ハーフボトル シャトーサント コロンブ 06（カスティヨン） 2,625 円 キャンティ クラシコ 07（トスカーナ） 3,150 円 シャトーメイネイ 03（サンテステフ） 4,200 円 シャトーフォジェール 04（サンテミリオン） 5,250 円 シャトーカロン セギュール 03（サンテステフ3級) 8,400円 シャサーニュ モンラッシェ 07（ラトゥール） 4,725 円 ムーラン ア ヴァン 08（ラトゥール） 3,150 円 コート・デュ・ローヌ 南西地方 シャトーヌフ デュ パプ レーヌ デ ボア 05(モルドレ） 12,600 円 サン ジョセフ ラルム デ ペール 05（アラン パレ） 8,400 円 シャトーモンテュス 06（マディラン） 6,300 円 イタリア キャンティ クラシコ 07（ブローリオ トスカーナ） 6,300 円 ドーポ テアートロ 03（サリクッティ トスカーナ） 9,450 円 バローロ ダグロミス 04（ガイヤ） 12,600 円 カリフォルニア ヘス コレクション アミーヨ カベルネ ソーヴィニョン 07 6,300 円 リッジ リットン スプリングス 07 10,500 円 オーパス ワン 05 42,000 円 モンダヴィ プライヴェート セレクション ピノ ノワール 08 5,250 円 カレラ セントラル コースト ピノ ノワール 08 8,400 円 チリ エラスリス カベルネ ソーヴィニョン 08 3,675 円 ロス バスコス カベルネ ソーヴィニョン グラン レセルバ 07 4,725 円 エスクード ロホ 08 5,775 円 モンテス アルファ M 06 10,500 円 アルゼンチン トラピチェ カベルネ ソーヴィニョン オークカスク 07 3,675 円 カテナ カベルネ ソーヴィニョン 06 5,250 円 オーストラリア ポール コンティ ピノ ノワール 08 5,250 円 ペン フォールド カベルネ シラーズ BIN389 05 8,400円 |
 シャンパーニュ ランソン ブラックラベル ブリュット 8,400円 1/2 4,725 円 ジャクソン キュヴェ ＃733 12,600 円 ドン ペリニョン 00 25,200 円 |
 フランス バンドール ロゼ 07（オットー） 6,300 円 カリフォルニア ホワイト ジンファンデル 08（ベリンジャー） 3,675 円 |
 フランス シャブリ ヴァイヨン 07（ジャン コレ） 8,400 円 ヴィレ クレッセ 06（アンドレ ボノーム） 6,300 円 ムルソー 06（パカレ） 12,800円 コンドリュー 06（ギガル） 12,600 円 ヴーヴレ 07（ギィ サジェ） 4,725 円 プイィ フュメ 07（ピュズラ） 10,500 円 サヴニエール クレ ド セラン 05（ニコラ ジョリー） 15,750 円 イタリア ソアヴェ クラシコ スペリオーレ 09（ピエロパン） 4,725 円 ドイツ ピースポーター ゴールドトロップフェン リースリング カビネット07 5,250 円 カリフォルニア ソノマカウンティ シャルドネ 07（ガロ） 5,250 円 プライベート セレクション ソーヴィニョン ブラン 08（モンタヴィ） 5,250 円 シャルドネ セントラル コースト 08（カレラ） 8,400 円 チリ ソーヴィニョン ブラン 07（ロス バスコス） 3,675 円 エステート シャルドネ 09（エラスリス） 3,675 円 アルゼンチン シャルドネ オークカスク 08（トラピチェ） 3,675 円 オーストラリア シャルドネ 06（シャンドン） 5,250 円 |
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神戸牛 ステーキ 鉄板焼 雪月花 078-333-7080
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